La igne
La vigne est composée de 43% de Cabernet-Sauvignon, 30% de Merlot, 10% de Cabernet-Franc, 6% de Ciliegiolo, 5% de Sangiovese, 4% de Syrah et le reste de Chardonnay. Les ceps grandissent dans des terrains sable-limoneux très profonds avec un maximum de 18% d’argile, sur des pentes légères regardant le Sud et dans une petite plaine. Elevés en Cordon Royat, ils se rapprochent le plus possible les uns des autres (6'600 pieds/ha).
En période végétative, les pluies atteignent pratiquement chaque année un minimum de 100 mm sur les quelques 600 à 700mm totaux… et 9 fois sur 10, la période de maturation du raisin se fait bien au chaud et au soleil !
Les maladies, tenues sous contrôle avec un minimum de traitements, ne causent pas trop de problème. Les insectes, maintenus en bas nombre par leurs prédateurs naturels, nous laissent le plus souvent en paix. Sans être officiellement « bio », nous n’utilisons pas d’herbicides et entretenons le vignoble dans le plus grand respect de la nature. Nous pratiquons l’effeuillage partiel et la vendange en vert quand cela est nécessaire pour la qualité du raisin.Notre objectif premier est de rendre au sol sa stabilité et sa santé en favorisant la présence grandissante des micro-organismes, ces acteurs de l’ombre dans leur plus beau rôle. La biodiversité, entre autres, devrait nous aider à atteindre ce but.