Le omaine
Imaginez un petit domaine de près de 12 hectares sur la zone côtière de la Toscane, à 3 km de Bolgheri et à 10 km de la mer, là où les collines voient le jour. Entouré de domaines appartenant aux plus grands noms (Antinori, Frescobaldi, Gaja…), il profite du climat doux et favorable à la culture de la vigne et des oliviers.
Propriétaires du domaine depuis 1989, Rita et Silvio Streun s’y sont installés définitivement après plusieurs séjours à l’étranger. Laissant derrière elle ses activités de danseuse, Rita obtint en 2005 son diplôme d’ingénieur-œnologue à Changins (CH). Commença alors la transformation du domaine. Les ceps de vignes remplacèrent plusieurs oliviers et quelques prairies.
Aujourd’hui, le domaine se compose de près de 6 hectares d’oliviers et 3 hectares de vigne. Pour la région, c’est une taille de vignoble plutôt petite. La propriétaire-œnologue vise ainsi, grâce à la possibilité d’un suivi strict et professionnel du produit de ses vignes, à produire des vins de qualité et à transmettre avec eux les émotions ressenties dans la danse.2010 a vu la naissance de la nouvelle cave munie de tout l’équipement moderne nécessaire à la production et à la maturation du vin. Dans un pas-de-deux, science et nature s’unissent pour créer cette divine boisson.