Rebsorten: Cabernet-Franc, Syrah, Sangiovese

Klassierung: Rosé IGT TOSCANA

Weinberg: Auswahl von Cabernet-Franc, Syrah und Sangiovese in allen Rebbergen entsprechend Lage und Reife.

Vinifizierung: Handlese im September. Die Trauben werden entrappt und in der geschlossenen Presse ca. 8-10 Stunden belassen. Anschliessend sanft gepresst und nach einer Entschlammung kontrolliert bei 19°-20° C vergoren. Um dem Wein eine gute Stabilität zu verleihen, wird er so lange als möglich auf der Hefe ausgebaut.

Degustation: Fruchtiger Wein (Pfirsich) mit Gewürznote. Charakterisiert durch eine gewisse Weichheit im Mund und einer mässigen Säure. Guter Abgang.
Optimale Trinktemperatur 8°bis 10° C. Passt zu Fisch, Lachs, Geflügel, weissen Zwiebeln, gegrillten Würsten… zu fröhlichen Sommerabendfesten!

Der Charleston steht leider nicht mehr zum Verkauf.