L' zienda
Immaginate una piccola tenuta di quasi 12 ettari che si affaccia sulla costa della Toscana, a 3 km da Bolgheri e a 10 km dal mare, là dove nascono le colline. Attorniata dalle proprietà appartenenti ai più grandi nomi (Antinori, Frescobaldi, Gaja…), il Podere Cascina gode del clima dolce e favorevole alla coltivazione di viti e ulivi.
Proprietari della tenuta dal 1989, Rita e Silvio Streun vi si sono trasferiti definitivamente dopo numerosi soggiorni all’estero. Lasciandosi alle spalle la sua attività di ballerina, Rita ha ottenuto nel 2005 il diploma di ingeniere-enologo a Changins (CH). Da quel momento ha preso avvio la trasformazione della proprietà: i tralci di vite hanno rimpiazzato numerosi ulivi e qualche prato incolto.
Oggi la proprietà è coltivata per circa 6 ettari a ulivi e per 3 a viti. Si tratta di una dimensione piuttosto ridotta per la regione, ma la proprietaria e enologa mira in questo modo, grazie alla cura rigorosa e professionale del prodotto delle sue vigne, a produrre dei vini di qualità e a trasmettere attraverso questi le emozioni provate nella danza.Il 2010 ha visto la nascita della nuova cantina, munita di tutto l’equipaggiamento moderno necessario alla produzione e alla maturazione del vino. Scienza e natura si uniscono così in un passo a due per creare questo divino nettare.